Главная / / Интересное

Что едят в Австралии, Новой Зеландии и на Гавайских островах

14.04.2017

Pie Floater.jpg

АВСТРАЛИЯ

На первый взгляд может показаться, что кухня «Зеленого континента» не способна удивить туриста чем-то особенным. Во всех крупных городах работают привычные всем кафе и рестораны с обычной европейской едой и азиатским «фастфудом». Но стоит чуть дольше походить по супермаркету, вглядываясь в продуктовое изобилие, как потихоньку начинают вырисовываться отличительные черты местных товаров. И на прилавках магазинов можно найти мясо кенгуру, крокодила или страуса эму. Причем, заведений, специализирующихся на приготовлении подобных деликатесов ни сказать, что в изобилии, в отличие от различных вариаций китайских ресторанов и кебабных, но, тем не менее, попробовать легендарный стейк из кенгурятины можно, если заранее выяснить, где находятся подобные рестораны. Есть в Австралии еще один уникальный продукт, который к тому же является популярным среди всего населения страны – Веджимайт (Vegemite). Это паста, сделанная из пивного сусла и вкусовых добавок, по консистенции похожая на арахисовое масло, но соленая и горьковатая на вкус. Ее в основном мажут на тост и едят на завтрак, также этот продукт используется в качестве начинки для выпечки. Кроме этого стоит попробовать мясные пироги, которые бывают нескольких видов, самый известный из которых – «пирог-поплавок» (Pie Floater). Для его приготовления берется австралийский мясной пирог и ставится в центр тарелки с густым гороховым супом. К нему обычно подают еще томатный соус. А на десерт не забудьте заказать пирожное Ламингтон или овсяное печенье Анзак.

 

a-guide-to-food-in-new-zealand-2.jpg

Рекомендуем бронировать дешёвые авиабилеты в Австралию, Новую Зеландию и на Гаваи на сайтах  Aviasales    Onetwotrip   Skyscanner

НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ

Развитие новозеландской кухни идет параллельно с австралийской. И многие местные ученые постоянно ищут сведения и доказательства о том, чье блюдо было изобретено раньше, когда речь идет об уникальных рецептах для здешних мест, например, то же печенье Анзак или торт Павлова, глядя на который непроизвольно начинаешь глотать слюну. Но, в свою очередь, есть и такие блюда, которые сохранились в культуре современных новозеландцев, будучи придуманными племенем Маори задолго на колонизации этих земель. Например, хлеб на картофельной закваске Ревена Парароа или Кумара – сладкий картофель, из которого делают чипсы в домашних условиях, пюре и добавляют в десерты. Кроме этого, в наши дни широко используется метод готовки Маори – Ханги. Это земляная печь, то есть яма, в которой лежат горячие камни. На них кладут продукты и закрывают листьями или мешками, а поверх засыпают землей. Несмотря на то, что Новая Зеландия – островное государство, где, казалось бы, основными продуктами питания должны быть рыба, моллюски и различные морские гады, основным рационом питания являются мясо таких животных как баранина, свинина и говядина. Также новозеландцы гордятся своими сырами и вином.

bhutanese-food.jpg

Рекомендуем сравнивать цены на  отели в Австралии, Новой Зеландии и Гаваях на сайтах Booking.com   Hotels   Agoda  Expedia   Priceline  Ostrovok

ГАВАЙСКИЕ ОСТРОВА

Как и много столетий назад основу гавайской кухни составляет Таро – пресноватый корнеплод, урожай которого можно собирать круглый год. До сих пор из него готовят вязкую похлебку Пои, которую едят пальцами. На острова Таро завезли полинезийцы. Кроме этого, первые поселенцы облагородили местные земли, посадив сладкий картофель, кокос, сахарный тростник и бананы. Также и в наше время используется такой способ приготовления пищи, как Калуа – земляные печи с горячими камнями, в которых мясо и овощи могут томиться несколько часов. Да, в подобном методе мало различий от того же новозеландского Ханги, но это и не мудрено, ведь полинезийцы являются предками многих народов Океании. В принципе, на этом описание гавайской кухни можно было и закончить, если бы не период географических открытий и европейской колонизации. Но насаждением  британских, португальских и американских продуктов питания рацион жителей Гавайских островов и не думал заканчиваться! Ведь чуть позже тихоокеанских архипелаг стал новым домом для иммигрантов из Китая, Кореи, Японии и Филиппин! Вот с этого момента и пошло становление современной Гавайской кухни. Так что попробовать туристам на Гавайях? Самым популярным блюдом можно назвать Локо-Моко – слой риса, накрытый мясной котлетой и яичницей наверху. На первое стоит заказать Саймин – суп с лапшой, крабом и водорослями нори. Влияние корейской кухни очень хорошо почувствуется, когда вы попробуете курицу «Хули-хули». А напомнить о полинезийском прошлом заставит блюдо Лаулау – запеченное мясо, обвернутое банановыми листьями. В жаркий день можно освежиться гавайским льдом – Шейв Айс (Shave Ice), а на десерт стоит заказать Пирог из гуавы или маринованное манго.

Автор текста Андрей Бортников

Смотреть по теме:

Все сайты поиска отелей и хостелов в Австралии и Океании.

Все сайты бронирования апартаментов и квартир в Австралии и Океании.

Все сайты быстрого поиска авиаперелёта в Австралию и Океанию.

Все сайты аренды авто и трансферов в Австралии и Океании.

Все сайты бронирования экскурсий в Австралии и Океании.

Все саты онлайн страхования для поездок в Австралию и Океанию.

Все сайты бронирования круизов в Австралии и Океании.



Добавить комментарий

Похожие статьи


© 2016 — 2018 Malpa Travel

При полном или частичном использовании материалов сайта прямая индексируемая гиперссылка на www.malpatravel.com обязательна.